Сперва выставляют керамические чайнички с голубоватым узором и пиалушки на блюдцах. Чай разливается горячим, свежезаваренным. Стоит сделать первые несколько глотков терпкого напитка, и на столе один за другим появляются бамбуковые пароварки, напоминающие с виду сито, только величиной с чайное блюдце. Но не только гонконгские ресторанчики славятся своими закусками к чаю. Скачарь их сделаны из бамбуковых пластин, скрученных и сшитых тонким бамбуковым жгутом....